گانودرمای اصل چه ظاهری دارد؟
گونه‌ای که بیشتر با نام گانودرما فروخته می‌شود، کلاهکی کلیه‌ای، نیم‌دایره یا تقریباً گرد دارد. استانداردهای رسمی مواد دارویی چینی در هنگ‌کنگ قطر کلاهک را ۴ تا ۲۵ سانتی‌متر ثبت کرده‌اند. سطح رویی زرد مایل به قهوه‌ای تا قهوه‌ای قرمز است و برقی شبیه لاک یا ورنی دارد. روی آن شیارها و نوارهای هم‌مرکز دیده می‌شود، شبیه حلقه‌های تنه درخت.
زیر کلاهک، به‌جای تیغه، سوراخ‌های بسیار ریزی هست که با چشم به‌زحمت دیده می‌شوند. این سطح در قارچ تازه سفید یا کرم است و اگر خراش بخورد قهوه‌ای می‌شود. در قارچ خشک، رنگ آن معمولاً زرد مایل به قهوه‌ای است. پایه ممکن است از کنار یا نزدیک وسط به کلاهک وصل باشد. قارچ خشک سفت و چوبی است و با دست به‌راحتی نمی‌شکند. بوی ملایمی دارد و طعمش کمی تلخ و گس است.
این نشانه‌ها جای تردید دارند:
-
سطح کاملاً مات و خاکستری مایل به قهوه‌ای، بدون هیچ برقی. گونه‌هایی مثل Ganoderma applanatum چنین ظاهری دارند و همان محصول رایج بازار نیستند.
-
بافت نرم و اسفنجی، یا قارچی که با فشار انگشت خرد می‌شود.
-
لکه‌های پرزدار سفید، سبز یا سیاه و بوی نا. این نشانه کپک‌زدگی است و چنین قارچی، حتی اگر اصل باشد، مصرف‌شدنی نیست.
گانودرمای سیاه یا بنفش هم در بازار هست. گونه Ganoderma sinense سطح رویی بنفش تیره تا تقریباً سیاه دارد و در همان استانداردهای هنگ‌کنگ کنار گونه قرمز آمده است. این قارچ تقلبی نیست، اما همان گونه قرمز هم نیست؛ نام دقیق گونه را از فروشنده بپرسید.
این توضیح کوتاه فقط درباره وضعیت ظاهری قارچ گانودرمای اصل بود، جهت مشاهده مطلب کامل در سایت ماهتوتا ، اینجا کلیک کنید.